جورچین

با نزدیک شدن به عید نوروز ، خیلی ها دوست دارند شیرینی  عید رو خودشان درست کنند ، برای همین دستور پختن شیرینی نخودچی را برای خوانندگان جورچین گذاشتم . امید وارم مفید باشد:

مواد لازم:

آرد نخودچی =نیم کیلو 
روغن جامد=۲۵۰ گرم 
پودر قند =۲۵۰ گرم 
زرده تخم مرغ =۱ عدد 
پودر آرد برنج =۲ قاشق (آرد برنج اگر درشت بود اصلا نریزید )
هل کوبیده=نصف قاشق چایخوری 
خلال پسته برای تزئین 
طرز تهیه:
روغن +پودر قند + هل وقتی کاملا مخلوط شده + آرد نخود چی ، اینقدر ورز می دید تا خمیر لطیف بدست بیاد ، اگر احساس کردید که خمیر خیلی سفته می تونید یک یا دو قاشق روغن اضافه کنید ، کاری که من دیروز کردم و اصلا مشکلی پیش نیومد و خمیر لطیف بدست اومد ، بعد به قطر یک سانت خمیر رو باز می کنید و قالب می زنید و روش یک خلال پسته کوچولو می گذارید و بعد می گذارید تو با دمای ۱۷۰ به مدت ۵ دقیقه چون آرد نخودچی زیاد احتیاج به پختن نداره .

این مطلب را با دیگران به اشتراک بگذارید

•