جورچین

برای ایجاد یک مزه ی بزرگ باید به دنبال لیمو های بزرگ باشید. میوه های زرد رنگ براق، دانه درشت و آبدارند. برای صرفه جویی در زمان، و پریدن از یک مرحله، به جای کرم از بستنی برای وسط کیک استفاده کنید.
 

برای ایجاد یک مزه ی بزرگ باید به دنبال لیمو های بزرگ باشید. [...]

یک فنجان
مغز پرتقال

یک فنجان
انگورهسته گرفته

یک فنجان
مغز نارنگی

یک فنجان
سیب پوست گرفته ورقه ورقه شده 

یک فنجان
موز حلقه حلقه شده

۲ عدد

کیوی پوست گرفته شده

یک فنجان
خامه آماده شده

۲ قاشق سوپخوری

 آبلیمو

طرز تهیه :
آبلیمو را در ظرف سالاد می ریزیم. سیب ورقه شده را با آن مخلوط می کنیم و سپس به جز کیوی بقیه میوه ها را اضافه کرده و
میوه [...]

امروز با یه غذای مراکشی چطورین؟؟
مَراکِش (به‌ عربی: المغرب (به‌ معنی: مکان غروب خورشید)، به‌ انگلیسی: Morocco)، کشوری است در شمال غربی افریقا. مراکش ساحلی طولانی با اقیانوس اطلس دارد که‌ از شمال به‌ جبل‌الطارق و دریای مدیترانه‌ میرسد. کشور مراکش از سوی خاور با کشور الجزایر، از غرب با اقیانوس اطلس، از جنوب با [...]

یکی از مقدمات اصلی نوروز ایرانیان “سفره هفت سین” است که ساعاتی پیش از تحویل سال نو گسترده می شود، این سفره از سابقه تاریخی برخوردار بوده و هر یک از اجزای آن نیز به نیت خاصی بر سفره نوروزی جای می گیرند . 
برخی پژوهشگران، ریشه تاریخی این جشن را به “جمشید پیشدادی” نسبت می [...]

ابتدا گندمها را خوب تمیز کرده شسته و در ظرفی می ریزیم و روی آنها را با آب سرد بمدت دو روز می پوشانیم , در این فاصله چند بار آب آن را عوض می کنیم , زمانی که نوک گندمها سفید شد , در صاف ریخته تا اب آن خارج شود , سپس گندمها را در یک پارچه تمیز و مرطوب ریخته و در دیس قرار می دهیم و در جای نستباً گرمی قرار داده یکی دو روز به این صورت بماند. در این فاصله روزی یکی دو بار کمی آب روی پارچه می پاشیم تا خشک نشود(باید توجه داشته باشیم آب زیاد باعث ترشیدگی گندمها می شود ) بعد از دو روز که گندمها ریشه داد, پارچه را از روی آنها برداشته و در ظرف مناسب می زیم , سپس پارچه ای مرطوب روی گندمها می کشیم و باز روزی یکی دو بار روی آنها راکمی آب می پاشیم تا زمانی که گندمهاساقه پیدا کند و کمی بلند شود . پارچه را بر می داریم و زمانی که ساقه نقره ای رنگ شد , قبل از اینکه شکفته و سبز شود آن را برای سمنو استفاده می کنیم .

با نزدیک شدن به عید نوروز ، خیلی ها دوست دارند شیرینی  عید رو خودشان درست کنند ، برای همین دستور پختن شیرینی نخودچی را برای خوانندگان جورچین گذاشتم . امید وارم مفید باشد:
مواد لازم:
آرد نخودچی =نیم کیلو 
روغن جامد=۲۵۰ گرم 
پودر قند =۲۵۰ گرم 
زرده تخم مرغ =۱ عدد 
پودر آرد برنج =۲ قاشق (آرد برنج اگر درشت [...]

 
مواد لازم برای چهار نفر:                                                                           
 لازانیای گرد                                                                        ۱۶ عدد
 سس تند                                                             یک قاشق غذاخوری
 سس گوجه‌فرنگی                                                    دو قاشق غذاخوری
 مرغ پخته و ریش ریش شده                                                   دو پیمانه
 پنیر پیتزا رنده شده                                                             دو پیمانه
 قارچ خرد شده                                                                       پیمانه
 آویشن                                                              یک قاشق چایخوری
 پیاز خردشده                                                                      یک عدد
 روغن برای سرخ کردن                                                    به میزان لازم
 پیاز حلقه شده                                                                 برای تزئین
 گشنیز خردشده                                                               برای تزئین
 طرز تهیه:                                                                                                                                     
روغن را درون تابه داغ [...]