مواد لازم:
گوشت چرخ شده گوساله=نیم کیلو
پیاز خرد شده=۱ پیمانه
فلفل دلمه خرد شده=۱ پیمانه
پپرونی درشت خرد شده=۱۰۰ گرم
سس پیتزا=۴۵۰ میلی لیتر
کنسرو قارچ خرد شده آب گرفته=۱ قوطی
پودر رازیانه=۲/۱ قاشق چایخوری
پودر آویشن=۲/۱ قاشق چایخوری
پودر نعناع=۲/۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ=۲ عدد
شیر=۱ پیمانه
روغن مایع=۱ قاشق سوپخوری
آرد=۱ پیمانه
پنیر نازک ورقه شده مثل موتزارلا=۴۵۰ گرم
پنیر پاراماسان رنده شده=۴/۱ پیمانه
۱٫ گوشت، پیاز و فلفل را در یک قابلمه بزرگ ریخته، روی با حرارت کم قرار میدهیم به طوریکه آب بیاندازد، سپس آنرا با حرارت متوسط در حدی میپزیم که گوشت قهوه ای رنگ و سبزیجات نرم شوند. سپس پپرونی، سس پیتزا، قارچ و پودر سبزیجات معطر را مخلوط کرده به مایه گوشت اضافه میکنیم. درب ظرف را کنار گذاشته، میگذاریم محتوی قابلمه به جوش بیاید، سپس حرارت را کم میکنیم و گاهی محتویات ظرف را به هم میزنیم.
۲٫ در این بین برای روی پیتزا، در کاسه کوچکی تخم مرغها، شیر و روغن را مخلوط کرده و با همزن برقی به مدت ۱ دقیقه به هم میزنیم، آرد را اضافه کرده و به هم زدن ادامه میدهیم تا مایه یک نواختی حاصل شود.
۳٫ یک ظرف مستطیل شکل پیرکس را در اندازه مناسب انتخاب کرده، کف و اطراف آنرا چرب میکنیم. مایه گوشت را داخل ظرف ریخته، ورقه های پنیر را روی آن میچینینم. مایه آرد و تخم مرغ را به طور یکنواخت روی آن میریزیم تا تمام مواد زیر خود را بپوشاند. پنیر رنده شده را روی آن میپاشیم.
۴٫ ظرف را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۴ درجه سانتیگراد) قرار میدهیم تا روی آن پف کرده و طلایی شود. بلافاصله بعد از تهیه سرو می کنیم.
نوش جان

مواد لازم:
جوانه شبدر ۱پیمانه
کاهو ۱عدد کوچک
خیار ۲عدد
هویج ۲عدد متوسط
مغز گردو ۵عدد خورد شده
گلپر ۱قاشق مرباخوری
روغن زیتون ۳قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
کاهو، هویج وو خیارها را خوب بشویید و بگذارید آب آنها کاملا خارج شود، سپس آنها را خوب ریز خورد کرده، مغز گردوها را نیز خورد و هویجها را رنده کنید سپس آنها را به همراه جوانه شبدر و پودر گلپر و روغن زیتون مخلوط کرده و همراه با سس لیموترش ( ماست=یک پیمانه،آبلیموی ترش=۲ قاشق سوپخوری ، جعفری و پیازچه و نعنای ریز خرد شده=۲/۱ پیمانه،روغن زیتون=۱ تا ۲ قاشق سوپخوری نمک=کمی ) نوش جان کنید.
« هرسه شنبه با یک مطلب غذایی یا درمانی گیاهی سالم به طور اختصاصی با ما همراه باشید »

موادلازم:
گوشت مغز ران بدون استخوان گوسفندی ۵۰۰ گرم
لپه ۵۰۰ گرم
تخم مرغ محلی ۵عدد
زعفران ساییده در اّبجوش یک قاشق غذاخوری
پیاز متوسط یک عدد
نمک دریا و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
لپه پاک کرده و شسته شده را با کمی نمک دریا و مقداری آب می پزیم . بطوریکه بعد از پخته شدن آب نداشته باشد بعد در صافی ریخته تا آب آن کاملاً خارج شود. گوشت چرخ نشده و پیاز خرد شده را روی حرارت قرار می دهیم تا آب گوشت کشیده شده و پیاز نرم شود. سپس لپه را به آن ها اضافه می کنیم و مقداری تفت می دهیم. کل مواد را داخل چرخ گوشت ریخته و چرخ می کنیم. تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته کمی بهم می زنیم. زعفران را اضافه می کنیم . سپس گوشت و پیاز و لپه چرخ شده را به تخم مرغ اضافه نموده و به مقدار لازم نمک دریا و فلفل می ریزیم . تمام مواد را خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند. سپس در ظرفی روغن ریخته روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود و همانند شامی نخودچی سرخ می کنیم.
سالاد حبوبات
موادلازم:برای پنج نفر)
لوبیا چیتی ۳قاشق غذاخوری
عدس ۲قاشق غذاخوری
ماش ۲قاشق غذاخوری
نخود ۱قاشق غذاخوری
کاهو ۲عدد متوسط
هویج ۱عدد متوسط
کلم برگ خورد شده ۲پیمانه
پونه کوهی ۱قاشق مرباخوری
روغن زیتون ۲قاشق غذاخوری
نمک، فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
حبوبات را خوب بشویید و از یک شب قبل خیس کنید، در مدت زمان خیساندن آب آنها را چندین بار عوض کنید و بعد آنها را با هم بپزید.
کاهو و کلم را ریز خورد کرده، هویج را نیز رنده کنید سپس این مواد را با حبوبات پخته شده مخلوط کرده و با روغن زیتون و پونه کوهی و نمک فلفل آغشته کنید .
این سالاد با سس مایونز بسیار خوشمزه خواهد شد و برای بچه ها بسیار مقوی و کامل است.
همه ارتباط برقرار می کنند اما این که یاد بگیرید چطور خوب ارتباط برقرار کنید نیازمند داشتن مهارت است. برای این که در کار و تجارت موفق شوید (یا هر عرصه دیگر از زندگی)، باید بتوانید مهارت های ارتباطی را خوب یاد بگیرید. برای بعضی ها ارتباط برقرار کردن ساده است. بعضی ها ذاتاً استاد ارتباط برقرار کردن هستند و اعتمادبه نفس بسیار زیادی برای اینکار دارند. اما بقیه چطور یاد می گیرند که با دیگران ارتباط برقرار کنند در این جا به ۷ راهکار برای ایجاد ارتباط موفق اشاره می کنیم.
اعتماد به نفس
مهارت های مردمی خوب با اعتماد به نفس شروع می شود. وقتی کسی اعتماد به نفس داشته باشد خیلی خوب معلوم می شود. اعتمادبه نفس مثل آهن ربایی بقیه را به سمت شما می کشاند و رفتارهایتان نشان می دهد که ارزش صرف وقت و تلاش را دارید. وقتی حس قوی نسبت به خودتان داشته باشید، خیلی سریع از گپ کوتاهی که با کسی دارید گذشته و فرصتی در اختیارتان قرار می دهد که بتوانید بدون اتلاف وقت به قلب رابطه دست یابید.
وقتی می خواهید رابطه ای موثر داشته باشید، یکی از مهمترین قوانینی که باید رعایت کنید این است که مستقیم به چشم های طرف مقابل نگاه کنید. کسانی که اعتماد به نفس کافی ندارند از ارتباط چشمی خودداری می کنند. خودداری از ارتباط چشمی نشان دهنده عدم علاقه یا بدتر از آن عدم صداقت است. وقتی دو نفر با هم ارتباط چشمی برقرار می کنند، ارتباطی موثر شکل می گیرد. ارتباط چشمی با حرف هایی که می زنید هم اعتبار می بخشد.
علاقه نشان دهید
خیلی ها مرتکب این اشتباه می شوند که زیاد درمورد خودشان حرف می زنند. هیچ چیز بدتر از لاف زدن درمورد خود، یک ارتباط را خراب نمی کند. یکی از بهترین راهکارها برای این که یاد بگیرید چطور با مردم ارتباط برقرار کنید این است که به جای این که آن ها را مجبور کنید به حرف هایتان گوش دهند، از آن ها بخواهید درمورد خودشان حرف بزنند. این باعث می شود طرف مقابل احساس راحتی بیشتری کرده و اعتمادبه نفسش بالا رود. همچنین موقعیتی ایجاد می کند که فرد مقابل هم همین کار را برای شما بکند و به حرف هایتان گوش دهد.
هنرمندانه سوال بپرسید
یکی از سریع ترین راه ها برای شکستن قفل سکوت پرسیدن سوال هایی است که به توان آن ها را خیلی راحت با بله یا خیر جواب دارد. با پرسیدن سوالی که به یک جواب با جزئیات بیشتر نیاز هست، فرد مقابل باید توضیح بیشتری بدهد و اطلاعاتی که دارد را در اختیارتان بگذارد.
بخشی از ارتباط موفق یاد گرفتن این است که سوالاتی را مطرح کنید که فرد مقابل را به فکر کردن وا دارد. یک چیز به دیگری منتهی می شود و در مدت کوتاهی داستان هایی بین دو طرف منتقل می شود و یخ رابطه می شکند.
آب و هوا را فراموش کنید و بحث را از سیاست و مذهب هم دور کنید. درمورد لباسی که طرف مقابلتان پوشیده است نظری بدهید. البته باید سعی کنید که طرفتان را با سوالاتتان بمباران نکنید. این باعث می شود فرد معذب و خسته شود. یادتان باشد مکالمه را نباید به بازجویی تبدیل کنید.
وقتی می خواهید اسم کسی را بپرسید، فورا آن را تکرار کنید. بلند گفتن یک اسم کمک می کند بهتر در خاطرتان بماند. از اسم طرف مقابلتان در طول مکالمه استفاده کنید و لبخند زدن هم فراموش تان نشود.
دو بار گوش کنید، یک بار حرف بزنید
می گویند به یک دلیلی خدا دو گوش و یک دهان به شما داده است. دلیل آن این است که باید دوبرابر آنچه که حرف می زنید، گوش دهید. درارتباط با مهارت های مردمی، این یعنی وقتی فرد مقابلتان صحبت می کند، باید همه توجهتان را به او بدهید. نباید غرق این فکر شوید که بعد از آن شما چه باید بگویید یا بعداً چه اتفاقی می افتد یا هر فکر بی ارتباط دیگری. تمرکز کنید، اطلاعاتی که ارایه می شود را جذب کرده و راهی برای دنبال کردن صحبت او با پرسیدن یک سوال مرتبط با موضوع پیدا کنید.
در چیزهایی که طرف مقابل تان علاقه دارد، علاقه نشان دهید و اگر موضوع بحث چیزی است که هیچ از آن نمی دانید، می توانید از آن به نفع خودتان استفاده کنید. اطلاعات بیشتر در مورد آن موضوع کسب کنید. اعتراف کنید که برایتان موضوع آشنایی نیست و از او بخواهید که بیشتر درمورد آن با شما حرف بزند. مردم دوست دارند چیزهایی که می دانند را با بقیه درمیان بگذارند و این اعتماد به نفس آنها را خیلی بالا می برد. وقتی موضوع مورد علاقه طرف مقابلتان را پیدا کردید، دیگر هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت.
توانا بود هرکه دانا بود
ارتباط موثر و موفق با دانش شروع شده و خاتمه می یابد. کسانی که مسافرت می کنند، مطالعه می کنند یا از جریانات روز باخبرند برای هم صحبتی فوق العاده اند. هرچه فردی تجربیات بیشتری از زندگی داشته باشد، بهتر می تواند با دیگران ارتباط برقرار کند.
کسانی که مسافرت می کنند توانایی این را دارند که فرهنگ ها و مردمان دیگر را بهتر درک کنند و آن هایی که زیاد مطالعه می کنند، درمورد همه موضوعات اطلاعات کافی دارند و می توانند خود را با هر مکالمه ای تطبیق دهند. شخصی که در فعالیت های مختلف شرکت دارد، مطمئنا می تواند با افراد دیگر وجه اشتراک پیدا کرده و مکالمه را به جریان بیندازد.
ریسک کنید
عزت نفس هم معنای اعتماد به نفس است و حتی با وجود طرد شدن، عزت نفس یک شخص هیچ تغییری نمی کند. بیشتر وقت ها افراد بخاطر اینکه از طرد شدن واهمه دارند، از فرصت ها استفاده نمی کنند. طرد شدن باعث می شود فرد احساس حقارت کند. در واقعیت، طرد شدن عزت نفس فرد را تغییر نمی دهد. شما همان فرد باقی می مانید، به همان اندازه ارزشمند و مهم که قبل از شروع مکالمه بودید.
هیچ کس نمی تواند عزت نفس شما را بگیرد. فقط خودتان هستید که می توانید این کار را بکنید. طرد شدن تازمانی که اتفاق نیفتاده است یک توهم است، چرا باید وقتتان را نگران این که اگر این اتفاق بیفتد یا آن اتفاق بیفتد هدر دهید؟ از فرصت استفاده کنید و برای آنچه که می خواهید دست به تلاش بزنید. تنها راه یاد گرفتن ارتباط با دیگران از طریق تمرین کردن میسر است.
کم کم شروع کنید
یاد گرفتن این که چطور با آدم ها ارتباط برقرار کنید زمان می برد و هرکس با سرعت مخصوص خودش پیشرفت می کند. کم کم شروع کنید؛ سعی کنید هربار با یکی از این نکات آشنا شوید. در پایه، یک ارتباط خوب با اعتماد به نفس شروع می شود و این رشته ای است که همه چیز را به هم وصل می کند. هر آشنایی کمک می کند اعتماد به نفستان بالاتر رود و تجربیاتتان متفاوت تر شود. یک جای خوب برای تمرین کردن این مهارت های مردمی محل کار است. وقتی صحبت کردن با همکارانتان راحت تر شد، سعی کنید با افرادی از رتبه های بالاتر مثل مدیرانتان صحبت کنید. در زمان کوتاهی، مهارت هایی که یاد گرفته بودید در شما نفوذ کرده و دیگر نیاز به فکر کردن هم ندارد.
هیچ کس تابه حال نگفته است که حرف زدن با آدم ها کار ساده ای است. برای بعضی ها، به دست آوردن اعتمادبه نفس لازم برای شروع مکالمه، قدم بزرگی است. این ممکن است سخت ترین مرحله کار باشد اما وقتی اولین قدم را برداشتید، بقیه آن راحت تر خواهد شد. به خودتان ایمان داشته باشید و بدانید که شما به اندازه طرف مقابلتان باارزش هستید. ارتباط موفق و موثر مهارتی است که همه باید داشته باشند زیرا رمز رسیدن به موفقیت و پیشرفت در جوانب مختلف زندگی است.
همه چیز به طرز تفکر شما بستگی دارد
ما در مسیر زندگی هر روز با چالش های زیادی روبه رو می شویم و روش برخورد ما با این چالش هاست که باعث می شود کسی باشیم که امروز هستیم—اینکه موفق باشیم یا نه. در این مقاله ۱۲ قدم برای رسیدن به موفقیت در همه ابعاد زندگی را به شما معرفی می کنیم و در کنار آن سوالاتی از شما می پرسیم که امیدواریم صادقانه به آن پاسخ دهید زیرا با صداقت است که می توانید راهتان را به سوی موفقیت واقعی پیدا کنید.
Continue reading
کاشت سبزه قبل از سال،نشانی از سبزینگی برای سال جدید است و بدون سبزه، بساط هفت سین صفایی ندارد.شاید خرید یک سبزه، بسیار راحت تر از سبز کردن آن باشد اما لذت سبز کردن سبزه نوروز به کمی زحمت می ارزد.
برای کاشت سبزه از انواع مختلف بذر، مانند گندم، عدس، قره ماش، شاهی و تره تیزک می توان استفاده کرد.
روش کاشت سبزه:
برای سبز کردن گندم:
• ۱۲ روز مانده به عید، یک لیوان گندم درون کاسه ای ریخته و به اندازه ۲ تا ۳ بند انگشت روی آن آب می ریزیم و تا ۲ روز صبر می کنیم و طی این مدت ۲ بار آب آن را عوض می کنیم.
• وقتی گندم ها شروع به جوانه زدن کردند، آب کاسه را خالی کرده و گندم ها را درون یک دستمال نخی می ریزیم.
• سعی کنید دستمال همیشه مرطوب بماند.
• وقتی گندم ها شروع به ریشه زدن کردند آن ها را به آرامی از درون دستمال خارج می کنیم.
• در ته ظرف مورد نظر، لایه ای از پنبه را پخش کرده و گندم ریشه زده را درون آن ریخته و پخش می کنیم.
• روی گندم ها را پارچه ای نخی انداخته و هر روز روی آن ها کمی آب اسپری می کنیم تا ساقه پیدا کند.
• وقتی ساقه نقره ای رنگ شد پارچه را از روی آن برداشته وظرف را در زیر نور و جای خنک قرار داده، هر روز مقدار کمی آب در حدی که مرطوب بماند روی آن ها اسپری می کنیم.
برای سبز کردن کوزه:
• روی یک کوزه یا سفال یک عدد جوراب زنانه می کشیم.
• برای اینکه تخم شاهی لعاب بیاندازد دو دقیقه آن را درون آب می ریزیم، سپس با انگشت یا دم قاشق تخم شاهی را از سمت پایین به بالا روی جوراب بکشید و آن را درون یک سینی قرار داده و داخل آن آب می ریزیم و روزی سه بار این کار را انجام داده تا جوراب همیشه مرطوب بماند.
• پس از سه روز تخم شاهی ها جوانه می زنند و ریشه می بندند و طی یک هفته سبز می شوند.
• مراقب باشید درون کوزه همیشه پر آب باشد و ظرف زیر آن هم هر روز خالی شود.
برای سبز کردن قره ماش
• دو لیوان قره ماش را درون کاسه ای ریخته و تا ۲ بند انگشت آب روی آن ، آب می ریزیم.
• پس از ۴ روز ماش ها سفید می شوند، پس آن ها را درون دستمالی نخی می ریزیم .
• پس از سه روز که ماش ها جوانه زدند آن ها را درون ظرف مورد نظری که از قبل ته آن لایه ای از پنبه گذاشته ایم ، می ریزیم و روی آن ها را با دستمال خیس می پوشانیم.
• پس از سه روز دستمال را از روی قره ماش ها برمی داریم و در حدی که فقط مرطوب بمانند روی آن ها، آب اسپری می کنیم و آن ها را در آفتاب قرار می دهیم.
• طی ۲ هفته به شکل زیبایی رشد خواهند کرد و آماده خواهند شد تا سر سفره هفت سین قرار گیرند.
توجه
- استفاده از ظروف سفالی و چینی نتیجه بهتری خواهد داشت تا ظروف پلاستیکی.
- هر قدر قطر بستر کمتر باشد عمر سبزه بیشتر میشود.
- آبی که در طی مراحل کشت سبزه عید استفاده می کنید آب ولرم باشد.
- اگر در محیط گرم و خشک زندگی می کنید تا مرحله ای که جوانه ها هنوز به یک سانت نرسیده اند از پارچه مرطوب استفاده کنید.
همه ما می دانیم که باید اینکار را انجام دهیم. در واقع، استفاده اشتراکی یک مهارت اجتماعی بسیار مهم است که باعث می شود زندگی موفق تری داشته باشیم. اما اینطور به نظر می رسد که چیزهایی هستند که نباید آنها را به اشتراک بگذاریم.
در این مقاله لیستی کوتاه از وسایلی که باید فقط و فقط برای خودتان نگه دارید اشاره می کنیم.
چرخ خرید

کمی به آن فکر کنید: ممکن است درست همان جایی که الان شما کلم بروکلیتان را گذاشته اید، بچه ی شیرخواره ای که پوشکش را کثیف کرده ، نشسته بوده باشد. یا بعید می دانم که دوست داشته باشید بچه تان را جایی روی چرخ خرید بنشانید که قبلاً مرغ خام گذاشته بوده اند.
چرخ های خرید سوپرمارکت ها و فروشگاه های بزرگ مملو از میکروب هستند. این را چاک گربا، میکروب شناس محیط در دانشگاه آریزونا می گوید که نمونه هایی را در سراسر امریکا از چرخ های خرید جمع آوری کرده است. او می گوید، “خیلی تعجب کردیم وقتی فهمیدیم که ۸۰ درصد از این چرخ های خرید میکروب E.coli داشتند. E.coli یک باکتری موجود در مدفوع است که احتمال انتقال آن از طریق دست های آلوده وجود دارد. تیم این محقق همچنین باکتری ها و ویروس هایی که می تواند منجر به سرماخوردگی، آنفولانزا و اسهال شود را پیدا کردند. علاوه بر این، یک تحقیق جدید نشان داد که نشاندن بچه ها در چرخ های خرید موجب ابتلای آنها به عفونت های سالمونلا است.
چاک گربا همچنین دریافته است که چرخ های خرید د منطقه هایی که به خاطر رطوبت هوا، دمای هوای پایین یا ابری بودن هوا، میکروب ها امکان رشد بیشتری دارند، آلوده تر هستند. چرخ های خریدی که معمولاً در بیرون از فروشگاه و در زیر نور مسقیم خورشید نگهداری می شوند آلودگی کمتری دارند.
برای اینکه از این میکروب ها دور بمانید، دسته چرخ خرید خود و قسمتی که بچه تان را در آن می نشانید را به خوبی ضدعفونی کنید و حتماً قبل و بعد از خرید دست های خود را با آب و صابون بشویید.
دستگاه خودپرداز و صفحات لمسی

دفعه بعدی که لازم بود از دستگاه خودپرداز پول بگیرید، حتماً مطمئن شوید حتماً دستمال ضدعفونی کننده همراه خود داشته باشید. صفحات لمسی و کیبوردها بیش از هر چیز دیگری آلودگی در خود دارند. چاک گربا در این زمینه می گوید، ” خیلی تعجب کردیم وقتی فهمیدیم که یک چهارم کلیه صفحات لمسی خودپردازها حاوی باکتری E.coli هستند”.علاوه بر سایر باکتری ها و ویروس ها، تعداد زیادی از صفحات لمسی که او امتحان کرده حاوی MRSA (استوفیلوکوکوس آرئوس مقاوم دربرابر متیسیلین) می باشند که باکتری است که شدیداً دربرابر بسیاری از آنتی بیوتیک ها مقاوم است. این باکتری می تواند موجب بروز عفونت های پوستی بسیار شدید و حتی منجر به مرگ افراد شود.
چاک گربا پیشنهاد می کند که در صورت امکان از استفاده از این خودپردازهای در منطقه های شلوغ خودداری کنید مخصوصاً آندسته از این دستگاه ها که در داخل فروشگاه ها و در محیطهای دربسته قرار دارند. همچنین او پیشنهاد می کند که حتماً قبل از استفاده، صفحه دستگاه را با دستمال تمیز کرده و دستان خود را پس از استفاده بشویید.
مسواک

می خواهید شب در منزل یکی از دوستانتان مهمان شوید اما فراموش کرده اید که مسواکتان را همراه خود ببرید. خیلی وقت ها، مخصوصاً وقت هایی که این دوست که در منزلش مهمان هستید رابطهخوبی با شما داشته باشد، وسوسه می شوید که از مسواک او استفاده کنید.
چاک گربا می گوید، “با هیچ کس نباید مسواک خود را اشتراکی استفاده کنید.” بسیاری از بیماری های کشنده مثل هپاتیت B و C و همچنینHIV می توانند از طریق استفاده مسواک اشتراکی منتقل شوند درحالیکه با بوسیدن امکان انتقال آن بسیار کم است. همچنین ممکن است بیماری ها و مشکلات تنفسی یا سایر بیماری های آن فرد مثل سرماخوردگی یا آنفولانزا را از این طریق بگیرید.
اگر می بینید که به هیچ طریق نمی توانید مسواک نزده به خواب بروید، راه هایی برای ضدعفونی کردن مسواک وجود دارد. گربا جوشاندن مسواک در آب داغ یا استفاده از سیستم اشعه فرابنفش یا محلول های ضدعفونی مخصوص اینکار را پیشنهاد می کند.
شانه

با دوستی به سینما رفته اید و بعد از آن که به خانه برگشتید به دستشویی می روید و می خواهید کمی سرووضعتان را مرتب کنید. فکر میکنید باید از شانه ای که در دستشویی منزل دوستتان گذاشته شده استفاده کنید یا خیر؟ چاک گربا معتقد است شانه ها هم درست مثل مسواک نباید اشتراکی استفاده شوند. او می گوید، “موقع شانه کردن موها چون پوست سر را می خراشید میکروب های روی پوست وارد شانه می شوند”. باکتری MRSA و میکروب های دیگری روی شانه ها پیدا شده اند.
اما درمورد استفاده از شانه های موجود در سالن های آرایش چطور؟ برای اینکار باید اطمینان پیدا کنید که آرایشگرتان شانه ها و لوازم خود را ضدعفونی می کند تا احتمال انتقال میکروب را به حداقل برساند.
خودکار

یکی از همکارانتان را در کنفرانسی دیده اید و می خواهید شماره تلفن یا آدرسش را از او بگیرید. آیا باید خودکارش را از او قرض بگیرید یا نه؟ به اعتقاد چاک گربا خودکارهای شخصی مملو از میکروب هستند چون اکثر افراد عادت دارند خودکارشان را در دهانشان فرو می کنند. او می گوید، “ممکن است با استفاده اشتراکی از خودکار ویروس های تنفسی، عفونت های دهانی و بسیاری مشکلات دیگر را بگیرید.” تحقیقات گربا نشان می دهد که خودکارهای نوجوانان بیشتری میزان باکتری را دارد.
جالب اینجاست که خودکارهایی که در مغازه ها یا بانک ها گذاشته شده کمترین میزان میکروب را داشتند. این احتمالاً به آن دلیل است که این خودکارها روزانه تمیز می شوند و احتمال اینکه مردم این خودکارها را به دهانشان ببرند کمتر است. توصیه گربا این است که همیشه خودکار خودتان را همراه داشته باشید یا اگر مجبور شدید از خودکارهای عمومی استفاده کنید حتماً اول با دستمال آن را پاک کنید.
تلفن همراه

الان دیگر بهانه خوبی برای اینکه چرا به خانه خبر ندادید که دیر می رسید دارید: باتری موبیلتان تمام شده و نمی خواستید که به خاطر استفاده از گوشی همراه دوستتان مریض شوید. چاک گربا عقیده دارد، گوشی های همراه مملو از آلاینده هاست و خیلی کم پیش می آید که افراد تلفن همراهشان را تمیز کنند. تحقیقات گربا نشان داده است که در گوشی های همراه باکتری MRSAو سایر باکتری ها و همچنین ویروس آنفولانزا دیده شده اند.
تلفن های همراه خانم ها آلوده تر از آقایان است. او در این رابطه می گوید، “متوجه شده ایم که تلفن های خانم ها باکتری بیشتری در خود دارند. و این می تواند به خاطر این باشد که خانم ها آرایش می کنند و معمولاً خیلی بیشتر از مردان در طول سال به سرماخوردگی مبتلا می شوند.
پس دقت کنید که حتماً وقتی می خواهید تلفن همراه کسی را قرض بگیرید، حتماً آن را با دستمال پاک کنید.
تیغ ریش تراشی

تراشیدن ریش با ایجاد زخم و جراحت روی پوست همراه است و خونی که روی تیغ ریش تراشی کسی باشد ممکن است به شما هم منتقل شود. چاک گربا می گوید، “وقتی پوستتان را می برید باید خیلی مراقب باشید.” پس اگر به خانه یکی از دوستان یا اقوام رفته اید و تیغ ریش تراشیتان را فراموش کرده اید، به هیچ وجه از تیغ دیگران استفاده نکنید.
لوازم آرایش

اگر با دوستتان به خرید رفته اید و لازم است که کمی چهره تان را مرتب کنید حتماً از لوازم آرایش خودتان استفاده کنید و از لوازم آرایشی که به عنوان تستر در فروشگاه ها قرار داده شده استفاده نکنید. یک تحقیق نشان داد که در تمان تسترهای لوازم آرایش در داروخانه ها و فروشگاه های لازم آرایش، باکتری وجود دارد. آلاینده هایی که در این لوازم آرایش پیدا شده انواع و اقسام میکروب ها را شامل می شود. پس اگر احساس می کنید که حتماً باید آرایش کنید، حداقل از رژلب و محصولات مربوط به آرایش چشم خودداری کنید.
کنترل تلویزیون

اگر در هتل هستید یا برای تماشای مسابقه فوتبال به خانه همسایه رفته اید، قبل از اینکه دست به ریموت تلویزیون ببرید حتماً آنرا با دستمال پاک کنید. چاک گربا می گوید، “کنترل تلویزیون مملو از میکروب است. حتی می توان گفت که میکروبی ترین چیزی که در خانه وجود دارد همین ریموت تلویزیون است. ریموت های هتل ها هم چندان تمیز نیستند.” گربا میکروب های مختلفی مثل E. coli روی ریموت های تلویزیون پیدا کرده است و دلیل آن می تواند این باشد که خیلی ها بعد از رفتن به دستشویی تنبلی کرده و دست هایشان را نمی شویند.
رویای داشتن ته دیگ های ترد و طلایی که قالبی و یک تکه از ته قابلمه جدا می شوند مدت هاست که به لطف فناوری شکل واقعی به خود گرفته اند. سال هاست که پای ظروف تفلون به آشپزخانه ها باز شده است و زحمت کلنجار رفتن با ظروف رویی را کم کرده اند اما انگار قدرت مجذوب کردن خریداران بویژه بعد از هشدارهای مکرر متخصصان مبنی بر سرطان زا بودن و مسمومیت آور بودن ظروف تفلون در حال کم شدن است.
این روزها نسل جدید ظروف پخت و پز چدنی به بازار مصرف آمده که محسناتشان نسبت به ظروف قدیمی سبب جذاب بودنشان شده به طوری که حتی قیمت های نسبتا زیاد آنها مانع انتخابشان هنگام خرید خانم خانه نمی شود.
ظروف چدنی:چدن آلیاژی مرکب از آهن، کربن و سیلیسیم است که در شکل هایی چون چدن های ضد سایش، مقاوم به خوردگی و مقاوم در برابر حرارت وجود دارند. ظروف چدنی مخصوص آشپزخانه تقریبا تمام این ویژگی ها را یکجا دارند و در صورت مراقبت از آنها می توانند تا مدت نامحدودی سبب لذت آشپزی شوند.
در واقع این ظروف مقاومت بالایی دارند، رنگ آنها از بین نمی رود و زنگ نمی زنند، لب پر نمی شوند، طعم و عطر غذا را حفظ می کنند و استفاده از آنها آسان است.
اما با وجود تمام این ویژگی ها اگر در استفاده از این ظروف نیز دقت نشود آنها نیز همانند ظروف تفلون پس از مدتی کارایی خود را از دست می دهند و خیلی زود باید تعویض شوند. پس برای داشتن ظروف سالم چدنی باید نکاتی را مورد توجه قرار داد.
برای گرفتن نتیجه بهتر از این ظروف باید از حرارت کم یا متوسط استفاده کرد. هنگام آشپزی باید دقت کرد تا ظرف ۲ تا ۳ دقیقه پیش از ریختن روغن گرم شود. این در حالی است که هنگام پخت غذا باید از قاشق های پلاستیکی، چوبی یا نایلونی استفاده شود چرا که قاشق های فلزی ممکن است به لعاب ظرف آسیب برسانند.
همچنین هنگام برداشتن این ظروف از روی شعله اجاق گاز باید حتماً از دستکش یا دستگیره استفاده شود چون این ظروف هنگام پخت و پز بسیار داغ می شوند. دقت داشته باشید که ظرف داغ را نباید به صورت مستقیم روی پیشخوان آشپزخانه یا دیگر سطوح سرد که اختلاف دمای زیادی دارند قرار داد. همچنین باید بشدت مراقب ضربه نخوردن ظروف چدنی بود چون این ظرف ها در صورت برخورد با سطوح سخت ممکن است بشکنند یا لب پر شوند.
تمام این ظروف را می توان داخل فر (تا دمای ۲۶۰ درجه سانتی گراد) و همچنین روی انواع اجاق گاز قرار داد اما هرگز نباید فراموش شود که ظرف داغ را نباید بلافاصله داخل آب سرد یا فریزر قرار داد چون بهترین کار پس از پخت و پز سرد شدن تدریجی ظرف هاست.حالا اگر تمام این موارد به درستی رعایت شود وقت آن است تا با رعایت روش های درست شستشو عمر مفید ظرف های چدنی را بالا ببریم.
این ظروف را باید با آب گرم و مایع ظرفشویی شست که بهتر است برای این کار از اسفنج و مایع ظرفشویی استفاده شود. به کار بردن مایع سفیدکننده (وایتکس) در شستشوی این ظروف باید فراموش شود چرا که به هیچ روی نیازی به این کار نیست.
قبل از این که ظروف سر جای خود و درون کابینت قرار بگیرند باید کاملا خشک شوند، برای همین قرار دادن ظروف خیس در قفسه ها توصیه نمی شود.
در صورت چسبیدن مواد غذایی به ته قابلمه نباید از پاک کننده های قوی یا ابزار تیز استفاده شود بلکه باید اجازه داد تا ته ظرف مدتی با آب گرم خیس بخورد و سپس ظرف شسته شود.
این ظروف این قابلیت را دارند (به غیر از ظروفی که دسته چوبی دارند) که با ماشین ظرفشویی شسته شوند البته به شرطی که در موقع قرار دادن ظروف چدنی سنگین داخل ماشین ظرفشویی احتیاط شود.
۱۰ نکته تضمینی جهت متعهد کردن مردان برای ازدواج
چند وقتی است که با مردی آشنا هستید که دوستتان دارد، چه این را ابراز بکند چه نه. دوستی با شما را دوست دارد و از با شما بودن لذت می برد. اما با همه این حرفها هنوز خود را به طور کامل به شما متعهد نکرده است. هنوز برنامه آخر هفته هایش را با شما نمی گذارد و به دوستانش هم معرفیتان نکرده است. با اینکه خیلی وقت است که همدیگر را می شناسید و با هم در یک ارتباط سالم بوده اید، هنوز از شما نخواسته است با او ازدواج کنید. اگر اینطور است، او هم مثل میلیون ها مرد دیگر است که خودشان و زنی که خیلی دوست دارند و می توانند زندگی با او بسازند که هر دو شاد و راضی باشند را گول می زنند. احتمالاً این آقا از متعهد شدن می ترسد. اما آیا شما می توانید کاری کنید که همه آن شادی و خوشبختی از آنِ هر دوی شما شود؟ پاسخ مثبت است و راه حل های آن بسیار ساده هستند. اصلاحاتی خیلی کوچک و ساده که هیچ هزینه ای برایتان در بر نخواهد داشت و در آخر آن تعهدی را که همیشه از او می خواستید را برایتان به ارمغان خواهد آورد.
در زیر به ۱۰ نکته برای متعهد کردن مردان اشاره می کنیم:
۱٫ با گوش دادن بدون نصیحت کردن و انتقاد کردن اجازه دهید به شما اعتماد کند.
او باید بفهمد که می تواند همه چیز را با شما درمیان بگذارد. و هرچه بیشتر به شما بگوید، تعهدش به شما بیشتر خواهد شد و بعنوان مثال، فرض کنید به شما می گوید که خیلی احساس بدی دارد که نتوانسته در دانشگاه مدرک بگیرد. شما باید فقط گوش دهید و بعد به او بفهمانید که به همان اندازه ای که اگر از دانشگاه تهران دکترا می گرفت دوستش دارید. اگر به شما گفت که نگران از دست دادن شغلش است، فقط گوش دهید و به او بفهمانید که حتی اگر کارش را هم از دست دهد باز همین قدر دوستش دارید. وقتی برای نصیحت کردن بعدها پیش خواهد آمد، وقتی که خودش دنبال نصیحت و راهنمایی باشد. اما در آن لحظه مطمئناً به تنها چیزی که نیاز ندارد این است که کسی نصیحتش کند. او فقط به شما نیاز دارد.
۲٫ با نشان دادن اینکه او را فقط به خاطر خودش دوست دارید باعث شوید که مردتان احساس خاص بودن کند.
در ابتدای رابطه سعی نکنید اصول الدین از او بپرسید. از سوالاتی مثل، “چقدر درآمد داری؟”، “آیا دانشگاه رفته ای؟”، “کی و کجا ازدواج کردی؟”، “چرا جدا شدی؟”، “کار پدر و مادرت چیست؟” و … خودداری کنید. این سوالات نشان می دهد که شما قصد ارزیابی او را دارید تا ببینید فرد مناسبی برای ازدواج هست یا نه. یادتان باشد، حتی اگر بعداً بفهمید که یک میلیاردر است، لازم است که حس کند او را به خاطر خودش می خواهید.
درعوض از او درمورد احساسش نسبت به مسائل مختلف و علایقش سوال کنید. اگر به شما گفت که اخیراً یک پاداش خیلی عالی دریافت کرده، از او نپرسید آن پاداش چقدر بوده است. درمورد هیجان انگیز بودن آن تجربه با او حرف بزنید. باید از آن تجربه در کنار او لذت ببرید. بعد از مدتی همه چیز را به شما خواهد گفت مگر اینکه خیلی آدم مرموزی باشد که این خود یک علامت بسیار منفی است. باید طوری رفتار کنید که بفهمد که برای او فارغ از هر طبقه ای که در آن باشد ارزش قائل هستید.
۳٫ سعی کنید طبیعی رفتار کنید. خودتان باشید و علایقتان را پنهان نکنید.
اگر طرفتان می گوید به موسیقی رپ علاقه دارد و اسم خواننده هایی را که هیچوقت نشنیده بودید به زبان آورد، به هیچ وجه تظاهر نکنید که آنها را می شناسید و دوستشان دارید. خیلی راحت بگویید که هیچ چیز از آن سبک موسیقی نمی دانید.
اگر همیشه طرفدار اپرا بوده اید، بگویید. اگر موقع تماشای یک فیلم در کنار او گریه تان گرفت، هیچ اشکالی ندارد گریه کنید. اگر خواستید بخندید، بخندید. وقتی شما خودتان باشید او هم تشویق می شود که در حضور شما خودش باشد و تظاهر نکند. او آدم خاصی است و شما هم همینطور اما به طرق مختلف. هیچوقت برای گفتن یک دروغ خودتان را تحت فشار قرار ندهید.
۴٫ این احساس را به او بدهید که می تواند آزادیش را حفظ کند—حداقل تا میزانی منطقی.
بااینکه شما به عنوان یک زن به رابطه جدید طوری فکر می کنید که قرار است زندگیتان را تغییر دهد، مرد شما فقط به حفظ وضعیت قبل خود فکر می کند. شما به خریدن یک خانه جدید، بچه دار شدن، عوض کردن کارتان، رفتن به مسافرت و امثال اینها فکر می کنید درحالیکه او مصر است که برنامه های قبلی خود را حفظ کند و تا حدامکان در آن تغییری ایجاد نکند. برای او ثبات به معنای امنیت است. اگر سعی کنید زندگی او را به سرعت تغییر دهید، احساس خواهد کرد که مردانگی اش هم خواهد رفت و احساس تهدید خواهد کرد. باید به او نشان دهید که نمی خواهید همه چیز را از او بگیرید. بعنوان مثال، حتماً بگذارید وقتی را با دوستان خودش بگذراند. وقتی مردها بدون حضور خانم ها کنار هم باشند خیلی پیش می آید که یکی بپرسد “چطور تونستی امشب جیم بزنی؟” و همه مردها برای آن مردی که هیچوقت نمی تواند از دست زنش به دورهمی های مردانه بیاید احساس تاسف می کنند. این را یادتان باشد مردها فقط با بودن با زنی که دوستش دارند نیست که احساس مردانگی می کنند، بلکه با بودن کنار دوستان و رفقای هم جنس خودشان هم همین احساس را دارند. شما باید او را مطمئن کنید که او هنوز هم می تواند وقتی را با دوستانش بگذراند.
۵٫ اجازه ندهید زیاد برایتان خرج کند یا به زحمت بیفتد (حتی اگر خودش بخواهد).
اگر اجازه بدهید اینکار را بکند، یک روز صبح از خواب بیدار می شود و از خودش می پرسد، “من دارم با خودم چه کار می کنم؟” شاید در ابتدای رابطه بخواهد با کمک کردن به درست کردن اوضاع در خانه تان، تعمیر کردن چیزهای خراب، مردانگی اش را به شما نشان دهد و شما هم احساس خواهید کرد که کسی هست که مراقبتان است اما اجازه ندهید خیلی پیش برود. اگر می توانید برای انجام کاری از کسی دیگر یا متخصصش کمک بگیرید، اجازه ندهید که او این زحمت را تقبل کند. نباید حس کند که بودن با شما خیلی برایش هزینه دارد. از او نخواهید به رستوران های شیک و گران ببردتان چون با اینکار برای او آسانتر خواهد بود که ترکتان کند و زن جدیدی برای خود پیدا کند. حتی سعی کنید خیلی وقت ها شما حساب کنید یا بخواهید که برای شام میهمان شما باشد و یا به جای رستوران گران به سینما بروید و شام هم پیتزا بخورید.
یکی از دوستانم چند وقت پیش می گفت با زنی که بود به مشکل خورده چون با اینکه هزاران بار او را به رستوران های خیلی گران برده و لباسهای گران قیمت برایش خریده بود حتی آن زن یکبار هم او را به شام دعوت نکرده بود. او این را به منزله این گذاشته بود که آن خانم قدر کارهایی که برایش کرده است را نفهمیده است. من از او خواستم این موضوع را با او مطرح کند و همین رابطه شان را نجات داد.
۶٫ برای علاقه مند کردن او هیچوقت حسادتش را تحریک نکنید.
درست است که از قدیم می گویند برای جلب نظر یک مرد باید حسادتش را تحریک کنید اما برعکس آن صحت دارد. مردها به خاطر غیرت و مردانگی خود درمورد مسائل وفاداری بسیار حساس هستند. اکثر مردان، مهم نیست که چه بگویند، اما درمورد مطلوبیت جنسی و ظاهر خود تردید دارند. مرد شما اگر بفهمد شما کاملاً به او وفادار هستید بیشتر به شما متعهد خواهد شد. پس در حضور او به هیچ وجه با مردی بصورت زننده حرف نزنید، درمورد عشق های قبلی خود حتی اگر خودش بخواهد با او حرف نزنید. شاید در آن لحظه کمی شور و حس او را تحریک کند اما بعدها به شما شک خواهد کرد. اگر قبلاً مردی را دوست داشته اید و ترکش کرده اید به او نگویید چون ممکن است فکر کند او را هم ترک خواهید کرد. اگر یکی از دوست پسرهای قدیمیتان زنگ زد دلیلی ندارد او را در جریان بگذارید. هرکاری می کنید سعی نکنید با گفتن این حرفها حسادت او را تحریک کنید.
۷٫ اگر لازم دانستید به وفاداری جنسی اصرار داشته باشید.
بعضی خانم ها می ترسند که اگر درمورد وفاداری جنسی صحبت کنند مردشان عصبانی شود. در این باره هم درست برعکس آن صحت دارد. مردها دوست دارند که شما فقط او را بخواهید. اگر چنین چیزی را از او طلب کنید احساس امنیت و آرامش خواهد کرد و این احساس را به او خواهد داد که می خواهید به او وفادار باشید. حتی اگر مردتان اعتراض کرد و گفت که این درخواست احمقانه است یک نفس راحت خواهد کشید و مطمئن باشید که یک قدم برای متعهد کردن او جلوتر آمده اید.
۸٫ به مردتان کمک کنید این واقعیت که به شما نیاز دارد و دوستتان دارد را تصدیق کند.
مردان به خاطر حس مردانگیشان میترسد که جلوی کسی اقرار کنند که چقدر به شما نیاز دارند. اما این ایراد آنها نیست. او هیچوقت ابراز آزادانه احساساتش را تمرین نکرده است. شما باید اجازه دهید اینکار را بکند. و رمز کار این است که از او چیزی بخواهید. بعد از یک مدت اصرار کنید که به شما بگوید که دوستتان دارد. حتی اگر با هم ازدواج کنید هم ممکن است از بیان این جمله سر باز زند. شما باید به او نشان دهید که نیاز دارید این جمله را به زبان بیاورد. یادتان باشد فقط بعد از اینکه این جمله را آزادانه به زبان آورد که واقعاً دوستتان خواهد داشت. فقط آنموقع است که این یک واقعیت زندگی اش خواهد شد. ما هیچوقت چیزهایی که از بیان آن خودداری کنیم را قبول نخواهیم کرد. اگر مردتان مکرراً از به زبان آوردن آن خودداری کرد پس هنوز برای متعهد شدن به شما آمادگی لازم را ندارد. اما وقتی آن را به زبان آورد، پس عشقش را پذیرفته است و آنرا بخشی از واقعیت زندگی خود می داند. بعد از مدتی زندگی بدون شما برای او بی معنی خواهد شد.
۹٫ بعد از چند ماه از او بخواهید که شما را به خانواده و دوستانش معرفی کند.
اینکار یکی از اصلی ترین پایه های متعهد شدن است. مردی که شما را وارد خانواده اش نکند مطمئن باشید که قصد ازدواج با شما را ندارد. او باید شما را کنار خانواده اش ببیند تا بتواند به شما به چشم همسر نگاه کند.
۱۰٫ در طولانی مدت از ارائه آنچه بیش از حد توان شماست خودداری کنید.
اگر از شرایطی خاص خوشتان می آید حتماً آنرا مطرح کنید و سهمتان را از رابطه ببرید. از اینکه او دوستانش را دقیقه آخر و بدون دعوت و آمادگی شما وارد خانه می کند عادت به قبول آن و تسلیم شدن نکنید. اگر آنچه که می خواهید را از رابطه نمی گیرید و به همین دلیل افسرده و عصبانی هستید، اصلاً عادلانه نیست و باید آنرا با مردتان درمیان بگذارید.
اگر فکر می کنید که مرد مورد علاقه تان را پیدا کرده اید، این ۱۰ نکته می تواند برای متعهد کردن هرچه بیشترا به شما کمک کند. یادتان باشد هیچ رابطه خوبی آسان به دست نمی آید اما دلیلی هم ندارد که رابطه شما بهترین نشود.










آخرین دیدگاهها